Über uns

Was macht das Ristorante Castelli Dallgow so besonders?
Wir sind stolz darauf, als einziges Restaurant im Ort original neapolitanische Pizza anzubieten – nach traditioneller Art und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.

Den Grundstein legte mein Opa, ein gebürtiger Italiener, der mir schon früh die Leidenschaft für die italienische Küche mitgegeben hat. Über die Jahre habe ich eigene, authentische Rezepte entwickelt, die diese Tradition fortführen.

Dabei legen wir größten Wert auf Qualität: Für unsere Gerichte verwenden wir ausschließlich hochwertige, original italienische Zutaten  – wie zum Beispiel das „Nuvola“-Mehl Typ 00 von Caputo, das für den typischen neapolitanischen Pizzateig unverzichtbar ist.